「チャレンジ精神をつなぐ」
伝統を大切にしながら新しいものにチャレンジし続ける。こんな先輩たちの姿を見て若手が追う。白壁蔵での酒造りの心と技は、着実に世代を超えて受け継がれていきます。（インタビュー 山本ミッシェール）
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お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁じられています。妊娠中や授乳期の飲酒は、
胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。飲酒は適量を。のんだあとはリサイクル。